Magdalenas AOVE

Hoy en la cocina de SCA San Roque, Magdalenas para merendar

INGREDIENTES

* 4 huevos

* 250 gr. azúcar

* 200 gr. harina

* ralladura limón

* 1 sobre de levadura

* moldes magdalenas

* 1/2 vaso aceite virgen extra Virgen de la Campiña

* manga pastelera (o una bolsa a la que le cortamos un pico)

PASOS:

1. Pon en un bol los 4 huevos, Añade 200 gr. de azúcar y ralladura de limón. Bate con una batidora de varillas eléctrica. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.

2. En otro bol mezcla la levadura con la harina. Pasa la mezcla por un colador e incorpora a la masa de huevos. Mezclar con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección.

3. Pon la masa en la manga pastelera y rellena los moldes de papel. Coloca sobre cada magdalena una pizca de azúcar e introduce en el horno previamente calentado, a 180º C, durante 15-18 minutos.

Fáciles de hacer y en poco tiempo, desayuna o merienda con esta rica receta que te proponemos. ¿Quieres que pongamos una receta específica? ¿Quieres que publiquemos tu receta? Pues dínoslo en facebook!

Flan de AOVE

Hoy en la Cocina de SCA San Roque, Flan de Aceite de Oliva Virgen Extra, un flan sencillo, fácil de hacer, y con un sabor y textura como los de toda la vida...

INGREDIENTES

*125 ml de aceite virgen extra Virgen de la Campiña

* 750 ml de leche

* 8 huevos

* 220 gr de azúcar

* 1 cucharada de anís en grano

* 1 rama de canela

* la piel de un limón

* caramelo

PASOS:

1. En un cazo, añadimos la leche y empezamos a calentar junto con la canela, el anís y la piel de limón. (lavar muy bien antes el limón y utilizar un trozo de piel que esté bien amarilla)

2. Una vez que hierva, apartamos del fuego y la colamos, retirando así la piel de limón y la canela.

3. En un cuenco echamos el azúcar y los huevos y batimos muy bien, a continuación, añadimos el aceite y volvemos a batir.

4. Añadimos la leche al cuenco donde hemos batido los huevos, el azúcar y el aceite. Volvemos a batir todo otra vez, hasta que nos quede una textura uniforme.

5. En moldes, iremos poniendo en el fondo un poco de caramelo líquido, y añadimos la mezcla anterior.

6. Mientras precalentamos el horno, en una bandeja para horno, echamos agua y depositamos los moldes (con la intención de hacer un baño maría).

7. Horneamos a 170º, y dependiendo de los moldes usados, necesitaremos ente 30 y 50 min (para moldes pequeños poco tiempo, y si lo echáis todo en un molde, se deja un poquito más)

8. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez enfriados a temperatura ambiente, se meten en la nevera (a ser posible tapados) y los dejamos un par de horas.

9. Listo para servir, se desmolda el flan, y se puede servir junto un poco de nata montada.

Animaros y contarnos que tal os ha salido, o si queréis recomendarnos alguna receta podéis hacerlo en el apartado de comentarios. Gracias por seguirnos!!!